Кедровое молочко — лечебные свойства и противопоказания

Кедровое молочко, изготавливаемое из кедровых орешков, является природным иммуномодулятором. Имеет большое количество полезных свойств. Такой продукт практически полностью усваивается организмом. Рекомендован к употреблению при непереносимости коровьего молока и гиполактации у кормящих мам.

Фото: Depositphotos.com. Автор: Roxiller.

Как делают в промышленных условиях

Для получения кедрового концентрата используют орехи — плоды кедровой сосны. Из них отжимают масло, после чего остаётся ореховый жмых. Этот жмых высушивают и измельчают при помощи специальной технологии. Полученную порошкообразную массу называют «Кедровым молочком».

Состав

В состав продукта входят следующие полезные вещества:

• витамины: A, B1, B2, B3, E;
• минералы: фосфор, калий, магний, железо, кремний, цинк, медь, йод, бор, молибден, марганец, никель;
• аминокислоты: лизин, аргинин, метионин и др.;
• полиненасыщенные жирные кислоты: омега-3 и омега-6.
• флавоноиды.

Пищевая ценность (БЖУ) на 100 г продукта:

• белки — 2,3 г;
• жиры — 4,5 г;
• углеводы — 1,2 г.

Калорийность

Ниже представлена сравнительная таблица калорийности различных видов орехового молока.

Польза и вред миндального молока.

Полезные свойства

Кедровое молочко обладает целым рядом полезных свойств:

1. Восполняет суточную потребность в витаминах и минералах взрослого человека.
На заметку. В 40 г продукта содержится дневная доза магния, марганца, цинка и меди.
2. Нормализует энергетический обмен за счёт содержания витаминов группы B и фосфора.
3. Обеспечивает правильную работу нервной системы благодаря магнию и витаминам B1 и B3.
4. Укрепляет костно-мышечную систему, а также придаёт прочность зубам, так как содержит большое количество фосфора.
5. Стабилизирует гормональный фон как ценный источник марганца, необходимого для синтеза гормонов в организме.
6. Участвует в образовании гемоглобина, что способствует профилактике железодефицитной анемии.
7. Стимулирует работу щитовидной железы благодаря содержанию йода.
8. Усиливает мозговую активность, укрепляет память и внимание.
Помимо этого, большую пользу кедровое молоко приносит при заболеваниях ЖКТ, сердечно-сосудистой системы и нарушениях сна.
9. Помогает справиться с гастритом (с повышенной кислотностью), изжогой, а также ускоряет заживление язвы желудка и 12-перстной кишки. Такое целебное воздействие обеспечивает комплекс витаминов A, E и аминокислот (метионин + аргинин), которые улучшают регенерацию и способствуют ранозаживлению.
10. Нормализует липидный обмен, что благоприятно сказывается на здоровье при заболеваниях печени и желчного пузыря.
Факт. Продукт используют в медицине как вспомогательное средство для борьбы с дисбактериозом.
11. Сочетание витамина E с магнием и марганцем способствует профилактике гипертонии и нормализует артериальное давление. Комбинация витаминов, жирных кислот и лизина увеличивает эластичность сосудистых стенок и снижает количество «плохого» холестерина в крови, что особенно важно для профилактики атеросклероза сосудов. Помимо этого, высокое содержание калия положительно влияет на работу сердечной мышцы.
12. Витамины группы B и магний оказывают успокаивающее действие на нервную систему, повышают стрессоустойчивость и помогают в борьбе с бессонницей. Употребление кедрового молочка перед сном помогает расслабиться, снять усталость и нормализовать спокойный сон.

Продукт можно использовать как дополнительное терапевтическое средство при лечении анемии, туберкулеза, дерматита, авитаминоза, артрита, остеопороза и бронхита.

Чем полезно кокосовое молоко для здоровья.

Чем полезно для разных групп

Для мужчин

Несомненную пользу молочко кедровых орешков приносит мужчинам:

• способствует наращиванию мышечной массы при активных физических нагрузках;
• усиливает потенцию и помогает бороться с эректильной дисфункцией;
• улучшает состав семенной жидкости;
• профилактирует мужское бесплодие;
• снижает риск возникновения заболеваний предстательной железы.

Для женщин

Систематическое употребление кедрового молока благоприятно влияет на женское здоровье (особенно в период беременности и кормления грудью):

• является профилактическим средством от варикозного расширения вен;
• замедляет процессы старения, снижая окислительные процессы в клетках и тканях;
• повышает устойчивость к тревогам и стрессам, особенно в период климакса;
• выводит шлаки и токсины из организма;
• помогает устранить изжогу, сопровождающую разные триместры беременности;
• положительно влияет на внутриутробное развитие плода, способствуя становлению нервной и опорно-двигательной систем;
• повышает количество грудного молока в период лактации и улучшает его качество.

Определяем самый полезный женский орех.

Для детей

С целью общего повышения иммунитета и как источник витаминов и минералов ребёнку начинают давать молоко сибирского кедра с 0,5 ч. л. При отсутствии отрицательной реакции порцию постепенно увеличивают, доводя до 150 мл в сутки.

Включение в рацион данного продукта возможно только после консультации с врачом-педиатром, который сможет оценить состояние ребёнка и зрелость его ЖКТ.

Применение для похудения

Для похудения, а также в период активных физических нагрузок для наращивания мышечной массы кедровое молочко тоже можно включать в рацион.

Молочко пьют перед тренировкой и в промежутках между основными приёмами пищи, так как оно подавляет чувства голода.

Возможный вред

Несмотря на большое количество положительных свойств, у этого продукта есть свои противопоказания и побочные эффекты.

Противопоказания:

• повышенная чувствительность к кедровым орехам (индивидуальная непереносимость);
• избыточный вес, что связано с повышенной жирностью орехового молочка (в данном случае речь идёт о бесконтрольном приёме за пределами диеты, т. к. в небольших количествах продукт, напротив, способствует похудению);
• заболевания сердечно-сосудистой системы: атеросклероз, варикоз и тромбофлебит;
• болезни ЖКТ в период обострения (кедровый напиток может раздражать слизистую оболочку стенок пищевода, желудка и кишечника);
Внимание! При хронических заболеваниях пищеварительной системы перед употреблением необходима консультация лечащего врача.
• детский возраст до 3-х лет;
• женщинам при грудном вскармливании первые 3 месяца после родов (это связано с повышенной чувствительностью новорождённого к компонентам грудного молока и риску развития аллергии);
• патологии системы крови;
• сахарный диабет.

Побочные эффекты:

• аллергические реакции в виде покраснения, сыпи, шелушения кожи и зуда;
• нарушения работы пищеварительного тракта, проявляющиеся в виде тошноты, рвоты, запоров или диареи;
• симптомы отравления на фоне усиления работы желчного пузыря, что сопровождается появлением горького привкуса во рту во время приёма пищи.

Применение в косметологии

Благодаря полезным качествам продукт на основе кедрового жмыха широко применяют в косметологии:

• нормализует ph-баланс кожи;
• замедляет процессы старения в клетках и тканях;
• снижает интенсивность воспалительных процессов;
• уменьшает количество прыщей и угревой сыпи;
• увлажняет и питает кожу.

Для лица

Для увлажнения и тонизирующего эффекта кедровое молочко наносят на чистую кожу на 15–20 минут, после чего смывают тёплой водой.

Для очищения 1 ст. л. порошкового молочка смешивают с 2 ст. л. йогурта и ¼ стакана ягод малины. Полученное средство используют в виде натурального скраба.

Устранить угревую сыпь и воспаления помогает маска на основе мёда (1ч. л.), молочка (1 ст. л.) и живицы (4–5 капель). Такую смесь можно оставить на коже на 20–30 минут. Затем кожу споласкивают тёплой водой.

Для волос

Продукция из кедра восстанавливает структуру прядей, уменьшает число секущихся кончиков, а также увеличивает густоту волос.

Марки на рынке

В магазинах можно встретить кедровое молочко различных производителей.

Как приготовить в домашних условиях

Простой рецепт

• Для приготовления молочка в домашних условиях необходимо взять 7–8 ч. л. кедрового порошка (муки) и залить 150 мл кипятка. После чего дать остыть.
• При использовании цельных орехов следует высушить 100 г ядер, затем измельчить их блендером. Полученный порошок залить 0,5 л воды, перемешать.

Напитки с кедровым молочком

• Чай. Подготовленную заварку заливают кипятком и настаивают в течение 5 минут. После этого в чайник вливают 200 мл подогретого молочка. В такой чай для аромата добавляют листья малины, мёд или корицу.
• Кофе. Варят кофе в турке привычным способом. В конце приготовления добавляют 1 стакан подогретого орехового молока прямо в турку.
• Смузи. Кедровое молочко можно и нужно использовать для приготовления фрешей. Например: 200 г вишни заливают 400 мл молока, добавляют 40 г рубленого шоколада и 1 ст. л. любого сиропа по вкусу. Всё это измельчают в блендере и разливают по бокалам.

Рекомендации по приёму

Для профилактики различных заболеваний рекомендуется принимать кедровое молочко, выбрав удобную лекарственную форму:

• капсулы: 3 раза в день по 4 шт.;
• порошок: по 1 ст. л. 3 раза в день;
• в виде жидкого напитка по 100 мл перед завтраком.

От кашля

Благодаря своим лечебным свойствам, молочко улучшает отхождение мокроты, снимает спазмы и устраняет воспалительные процессы в бронхах.

При отравлениях

Флавоноиды и комплекс аминокислот в составе продукта способствуют выведению токсинов и снижению их вредного воздействия на организм. Можно и нужно применять при любых отравлениях (даже химическими реагентами).

При дефиците йода

Ежедневное употребление кедрового молока помогает справиться с йододефицитными состояниями, так как содержит большое количество йода.

Отзывы потребителей

Кедровое молочко сочетает в себе большое количество лечебных качеств. Благодаря этому его можно применять для приготовления различных блюд и напитков, лечения и профилактики заболеваний, а также в косметологии. На прилавках магазинов легко найти данный продукт в удобной форме, либо сделать дома самостоятельно.

Чем полезно рисовое молочко для организма.