Встречайте отличное дополнение к вашей диетической программе! Специалисты уверены, что традиция использования клубники, малины и черники для похудения берет начало в Индии, где эти ягодки веками использовали в целях снижения веса. Конечно, одного этого недостаточно, чтобы снова обрести стройность. Необходимо отказаться от жирной пищи и перейти на полезные диетические продукты питания.
Фото: Depositphotos.com. Автор: HandmadePicture.
Содержание
Питательные вещества и калории
Черника – низкокалорийная ягодка (1/2 чашки имеет всего 40 калорий), богатая антиоксидантами. Не содержит жиров, холестерина и натрия, зато есть аскорбиновая кислота, калий, марганец и клетчатка, полезная для пищеварительной системы. Это превосходный диетический продукт, способствующий похудению.
Кроме того, регулярное потребление черники уменьшает риск развития болезней сердца и инсульта, помогает бороться с инфекциями, делает лучше зрение и память.
Гликемический индекс
Гликемический индекс (ГИ) классифицирует источники углеводов в зависимости от их способности повышать уровень глюкозы в крови. Распределение продуктов по ГИ помогает спланировать программу питания, направленную на похудение и контроль аппетита. С этой точки зрения продукты с низким индексом более эффективны. Один из них – дикая черника с ГИ 53.
Стратегия похудения
Любая программа снижения веса подразумевает чистку пищеварительной системы от токсинов и отходов жизнедеятельности. Потребление продуктов, содержащих много клетчатки, помогает избежать запоров.
Важное одно преимущество черники – дубильные вещества, обладающие вяжущими и противовоспалительными свойствами. Эти вещества (танины) нормализуют пищеварение и снижают риск диареи – весьма распространенного явления при ограниченном диетой рационе.
Для эффективной потери веса включите в свой рацион черничный или банановый коктейль, обезжиренные йогурты и мюсли с добавлением черники. Вы можете кушать эту ягодку столько, сколько пожелаете.
Остальные блюда должны быть с низким процентом жира и не выходить за рамки дневной нормы калорий. Необходимо,чтобы диета была богата другими фруктами, овощами и цельными зернами. Ограничьте потребление напитков с высоким содержанием сахара или кофеина и старайтесь пить больше прохладной воды.
Черничный сок
Второй диетический эффект черничного сока связан с увеличением чувствительности к инсулину. Это приводит к усиленному поглощению клетками глюкозы, снижению уровня инсулина и ускоренной переработке жиров в энергию. Описанное свойство было продемонстрировано работниками Университета Луизианы на примере мужчин с ожирением: они пили черничный сок два раза в день в течение шести недель. Результаты нашли отражение в октябрьском номере «Журнала питания» (2010).
Выбор черники
Выбор черники – важная составляющая диетической программы. Ягоды должны иметь яркую, насыщенную окраску. Не берите мягкие, влажные и потерявшие форму ягоды. Встряхните контейнер с черникой: плоды должны легко перемещаться, не слипаясь при этом. Это правило касается и замороженного продукта. Если пакет с ягодами слишком плотный, возможно, он уже оттаивал и был заморожен вновь.
