Благодаря богатым запасам пищевых волокон, витамина C и калия чернослив (сушеная слива) может помочь вам с похудением. Он отлично прочищает кишечник, снижает уровень холестерина в крови и берет под контроль аппетит.
Фото: Depositphotos.com. Автор: Dionisvera.
Сливовая клетчатка
По словам ученых из Университета Клемсона, употребление продуктов с высоким содержанием клетчатки способствует потере веса и надолго утоляет голод. В одной чашке отварного чернослива найдено 7,7 г клетчатки или 29 % от дневной нормы.
Чтобы избежать вздутия живота и запоров, вводить эти сухофрукты в рацион надлежит постепенно.
Как и с чем кушать
Самый очевидный способ приготовления чернослива заключается в отваривании в воде.
- Добавление 2-3 штук к овсяной каше позволит отказаться от сахара и сливочного масла.
- Хорошо сочетается этот продукт и с низкокалорийными блинчиками из цельного зерна.
- Любители салатов по достоинству оценят сочетание нарезанного чернослива со шпинатом и черной фасолью.
- В различных рецептах домашней выпечки пюре из чернослива (47 калорий в 1 ст. л.) способно заменить сливочное масло (102 калории в 1 ст. л.).
Почему сок не подходит
В отличие от других видов сока, этот получают не из свежих фруктов. Для приготовления сока из чернослива берут сушеные сливы, протирают и сжижают в горячей воде. Диетологи утверждают, что такой напиток не поможет вам похудеть.
Сок из чернослива даже без добавления сахара очень калорийный: 180 калорий на чашку. Для сравнения: соки из свежих фруктов, как правило, содержат не более 110 калорий при таком же объеме.
Также нужно помнить, что напиток богат сорбитом – сахарным спиртом, который в организме не переваривается, однако стимулирует деятельность кишечника. В небольших количествах (когда вы едите сухофрукты из сливы) это полезно, но даже один стакан сока способен привести к диарее. Причем слабительный эффект от напитка никак не повлияет на ваши жировые отложения.
Все это не мешает тысячам людей во всем мире испытывать на себе жидкую диету, основанную на соке из чернослива. При отсутствии других продуктов в рационе такая диета может быть эффективной, однако врачи предостерегают сидеть на ней более 3 дней подряд из-за дополнительной нагрузки на почки.
Опасные сухофрукты
Сушеные фрукты, в том числе чернослив, содержат канцерогенное вещество – акриламид.
Одно лишь включение в рацион чернослива не поможет вам похудеть. Хотя у сушеных слив есть другие полезные свойства, заслуживающие внимания. Они снижают уровень холестерина в крови, снижают риски заполучить инсульт, остеопороз и атеросклероз, нормализуют давление, прочищают кишечник от токсинов, богаты витаминами и антиоксидантами.
